Il est possible pour Cavissima d’être très pertinent et de mettre en place des explications pédagogiques sur chaque utilisation ou appellation des cépages et des domaines. Il est très intéressant aussi de mettre en place un vin qui est agréable pour tous ceux qui ont l’habitude de déguster des bouteilles traditionnelles. En effet la bouteille de vin est très intéressante à comprendre notamment au niveau des indications. Il faut souligner que le choix de la bouteille réside sur les connaissances de chaque client.
- De petits producteurs avec d’excellentes bouteilles
- Des producteurs à petits prix
- De petits producteurs avec un vin délicieux
Un vin à regarder de près
Quels sont les vins qui prennent de la valeur ?
Les vins qui prennent de la valeur sont ceux qui sont produits en quantité limitée et dont les caractéristiques leur confèrent une rareté. Ces vins peuvent être des crus classés, des grands crus ou même des cuvées spéciales. Les raisons pour lesquelles un vin prend de la valeur sont multiples : l'âge du millésime, sa qualité intrinsèque, son histoire et sa renommée. Tout d'abord, l'âge est un facteur important à considérer quand il s'agit de déterminer si un certain type de vin va prendre ou non de la valeur au fil du temps. En effet, certains types plus anciens ont tendance à se bonifier avec le temps et donc à augmenter en prix tandis que d’autres perdent progressivement leurs arômes avec l’âge et n’augmentent pas autant en prix sur le marché secondaire des grands crus. De plus, les millésimes exceptionnels (année très chaude) offrent souvent une qualité supérieure aux autres années ce qui fait également monter le prix du produit final sur le marché secondaire. Ensuite viennent les caractère intrinsèques propres à chaque cru : saveurs particulièrement intenses ou subtiles ; couleurs profondes ; bouquet complexe… Tous ces critères permettent aux experts œnologues d’attribuer une note qualitative au produit fini afin que celui-ci puisse être mis en avant par rapport aux autres bouteilles disponibles sur le marché secondaire des grands crus..
Quels sont les meilleurs vins de garde ?
Les vins de garde sont des vins qui peuvent être conservés pendant plusieurs années, voire même des décennies. Ils sont considérés comme les meilleurs et les plus prisés parmi tous les types de vin. Ces crus exceptionnels offrent une grande variété d'arômes et de saveurs qui se développent avec le temps, ce qui en fait un produit très recherché par les amateurs de vin du monde entier. Lorsqu'il s'agit des meilleurs vins à garder, il est difficile d’en choisir un seul car chaque région viticole propose sa propre gamme unique et spéciale. Cependant, certains grands classiques ont gagné leur place au firmament depuis longtemps : Bordeaux (France), Barolo (Italie) ou encore Rioja (Espagne). Les cuvées issues de ces régions proposent souvent une complexité aromatique riche avec des notes fruitées intenses et épicée accompagnée d’une structure tannique bien équilibrée pour la plupart. En France on retrouve également quelques grands crus dont l’âge peut aller jusqu’à 30 ans ou plus ! Parmi eux on trouve notamment le Château Latour à Pauillac en Gironde où l’on produit du Cabernet Sauvignon remarquablement puissant ; Le Château Haut-Brion à Pessac-Leognan pour son Merlot veloutée ; La Romanee Conti Grand Cru Burgundy pour son Pinot Noir intense aux arômes complexes ; Et enfin le Domaine Leflaive Montrachet Grand Cru Blanc issu du chardonnay dont la finesse n'est plus à prouver !Enfin, pour les vins de garde plus abordables, on peut citer le Châteauneuf-du-Pape (France), le Brunello di Montalcino (Italie) ou encore le Priorat (Espagne). Ces vins offrent une qualité exceptionnelle à des prix raisonnables et sont parfaits pour accompagner des plats gastronomiques.
